در این مطلب ما به شما در مورد مصرف سبزیجات و نحوه مصرف آنها و چگونگی پخت آن برای حفظ کردن ارزش غذایی توضیحاتی بیان می کنیم پس با ما همراه باشید.

کرفس یکی از سبزیجاتی می باشد، که معمولا در اشپزی مورد توجه بسیاری از بانوان و اشپرها می باشد، کرفس را می توان به شکل های گوناگون مصرف کرد، از آن برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود و آب کرفس از جمله موادی است که پزشکان تغذیه برای افرادی که به دنبال لاغری می باشند، توصیه می کنند. کرفس و اب کرفس فوائد زیادی دارد، که در این مطلب برخی از فوائد آن را تقدیم شما می کنیم.

کدو انواع زیادی داردی، که یکی از آنها کدو سبز می باشد، که خاص فصل تابستان است، که به صورت رته بار در آشپزی از آن استفاده می شود و معمولا به صورت یک چاشنی خوش طعم و یا به صورت بخشی از غذا پخته می شود، با این حال، در بسیاری از خانواده های ایرانی استفاده از کدو سبز بسیار کم می باشد، در حالی که این کدو سرشار از نواع ویتامین ها و مواد معدنی است.

یکی از غذاهای کلاسیک و قدیمی استیک خوشمزه و همبرگر در سبزیجات و پیاز است. در کنار استیک و همبرگز سبزیجات برنج سفید و سیب زمینی به صورت داغ استفاده می شود. در مقاله زیر برای شما یکی از بهترین استیک های آمریکایی به نام همبرگر یا استیک سبزیجات را آموزش می دهیم. با چگانه همراه شوید.

زنان خانه دار در تمامی ترفندهای خانه داری باید اطلاعاتی هر چند کم داشته باشند. همانطور که می دانید یکی از مهمترین اصول خانه داری این است که بدانیم چگونه مواد غذایی خود را اعم از سبزیجات و میوه و همچنین دیگر مواد خوراکی را نگه داری کنیم. بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند و علاقه مند هستند که مواد خوراکی بویژه سبزیجات را به طور کامل و طولانی در فریز و پخچال نگاه داری کنند اما از ترفندهای آن آگاه نیستند. در این مقاله برای شما مخاطبین گرامی توضیح می دهیم که چگونه می توانید میوه و سبزیجات را با استفاده از ترفندهای جدید بیشتر نگاه داری کنید.

امروزه یکی از مهم ترین ترندها و موارد مورد علاقه خانم ها لاغری و داشتن اندامی مناسب است. هزاران روش و شیوه برای لاغر کردن وجود دارد که می تواند به شما در این زمینه کمک کن. اما آیا می دانستید که فلفل قرمز نیز می تواند در لاغری نقشی مهم ایفا کند؟ مطالعات جدیدی که توسط محققان دانشگاه پرادو انجام شده است از این ایده حمایت می کند که تغییرات کوچک در رژیم غذایی شما می تواند به کاهش وزن قابل توجهی کمک کند. شاید در قدیم رژیم های سخت و طاقت فرسا و ورزش های سنگین تنها راهی بود که دکترهای تغذیه به مراجعه کنندگان خود ارائه می دادند. اما امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی و بسیاری موارد دیگر باعث شده تا روش های جدید وارد زندگی مردم شود.

آشپزی یکی از هنرهای مهم در زندگی انسان می باشد ولی بسیار از روش ها درست اشپری خبر ندارند و یا به آن بی توجهی دارند، از این رو، لازم است در آشپزی به روش های درست پختن غذا توجه کرد، از جمله غذایی مانند گوشت و شیر که بسیار مهم است چگونه پخته می شوند.

شستن سبزیجات مسئله ی بسیار مهمی است که خانم های خانه دار باید به آن بسیار توجه کنند. سبزی به دلیل گل و لای بسیار زیادی که دارد می تواند باعث مسمومیت و بیماری های بسیاری بشود. و در شستن آن بباید بسیار دقت کرد. دستورالعمل های زیادی برای شستن سبزی ارائه شده از جمله شستن سبزی با نمک و یا با سرکه و یا محلول های پاک کننده و شوینده، اما در این مطلب ما قصد داریم به دستورالعمل چهار مرحله ای وزرات بهداشت برای شستن سبزی بپردازیم.

میوه خریدن برای بسیاری از ما کار دشواری است! دلیل آن این است که تشخیص و شناخت میوه خوب و رسیده(البته نه زیاد رسیده که زود خراب شود) نیازمند تجربه و تبحر می خواهد. در زیر نکاتی درخصوص تشخیص و شناختن میوه خوب و رسیده که آماده خریدن، نگهداری در یخچال به مدت چند روز و خوردن است آورده می شود- البته درخصوص برخی از میوه های رایج در بازار ایران.

بدن ما از انواع مواد از جمله ویتامین ها، پروتئین ها و دیگر املاح و مواد معدنی تشکیل شده است. کمبود این مواد می تواند نشانه ای را در بدن ما ایجاد کند که نشان دهد ما این ماده را در بدن کم داشته و باید با خوردن برخی غذاها، میوه ها و سبزیجات این کمبود مواد و ریز مغذی در بدن را جبران کنیم. نشانه های کمبود این مواد غذایی ممکن است بصورت تمایل و دوست داشتن خوردن یک غذا یا خوراکی نشان داده شود که البته ممکن است خوردن زیاد آن غذا برای ما مناسب نباشد. در زیر به شما می گوییم که میل داشتن کدام خوردنی یا غذا نشان دهنده کمبود کدام ویتامین یا ماده در بدن است که شما می توانید با خوردن یک غذا، خوراکی، میوه یا سبزیجات مفید تر کمبود این ماده در بدن را جبران کنید.

سیر یکی از گیاهانی است که خواص بسیاری دارد و مصرف روزانه آن نیز توصیه شده است. سیر منبع غنی از منیزیم، ویتامین ب6 و ویتامین سی و سلنیوم است. همچنین یک آنتی بیوتیک و ضد التهاب و آنتی باکتریال قوی است. اما مصرف سیر برای بسیاری به دلیل بوی بد آن که در دهان و همچنین بواسطه دست زدن در دست ها ایجاد می کند، دشوار است و بسیاری تنها به این دلیل به سراغ آن نمی روند. در این مقاله چند راهکار خانگی برای رفع و از بین بردن بوی سیر از دهان و دست ها آورده می شود.

در بیشتر دستورالعمل های غذایی گفته نشده که از چه نوع پیازی باید استفاده شود. در صورتی که با انتخاب پیاز مناسب می توانید طعم بهتری به غذاها بدهید.