تمامی مقالات تغذیه

چگونه از سیر نگهداری کنیم؟ چگونه سیر را از خراب شدن محافظت کنیم؟

چگونه از سیر نگهداری کنیم؟ چگونه سیر را از خراب شدن محافظت کنیم؟

سیر یکی از آنتی بیوتیک های طبیعی می باشد، از طرف دیگر به خاطر فوائد و مزه آن را نمی توان از آشپرخانه حذف کرد. و گاهی نیاز می باشد که سیر را به مدت طولانی نگهداری کنیم تا خراب نشود، آیا می دانید چگونه می تواند سیر را نگهداری کرد؟، و یا آیا می دانید سیر چند وقت سالم می ماند؟.

ادامه مطلب
آیا تخم آفتاب گردان موجب لاغری می شود یا چاقی؟ | تخمه آفتابگردان چاق کننده است

آیا تخم آفتاب گردان موجب لاغری می شود یا چاقی؟ | تخمه آفتابگردان چاق کننده است

آیا تخمه آفتابگردان چاق کننده است ؟ یکی از تفریحات و سرگرمی های مردم، در اقشار مختلف، شکستن تخمه آفتاب گردان می باشد، تخمه آفتاب گردان به عقیده بسیاری از مردم عامل چاقی می باشد، و امکان نخوردن و صرف نظر کردن از آن بسیار سخت است، از این رو، در این مطلب روش ها و توصیه هایی به شما می شود که بتوانید مصرف تخمه آفتاب گردان را متعادل و درست داشته باشید.

        

ادامه مطلب
شکلات تلخ و لاغری | مضرات شکلات تلخ | خواص شکلات تلخ | چقدر شکلات تلخ بخوریم

شکلات تلخ و لاغری | مضرات شکلات تلخ | خواص شکلات تلخ | چقدر شکلات تلخ بخوریم

شکلات آن هم از نوع تلخ آن می تواند منبع بسیاری خوبی از آنتی اکسیدان ها باشد و یکی از مواد مناسب در رژیم های لاغری بشمار رود. اما خواص شکلات تلخ بدین جا ختم نمی شود. تحقیقات اخیر توسط دانشگاه های آمریکا نشا می دهد که افرادی که در طول هفته 5 بار شکلات تلخ مصرف می کنند در برابر کسانی که اصلا شکلات مصرف نمی کنند کمتر درمعرض چاقی و اضافه وزن قرار می گیرند. این در حالی است که مصرف شکلات تلخ حتی ازچاقی مفرط جلوگیری نموده و نمیگذارد تا شما چاق شوید.

در این مقاله در مورد زمان های مصرف شکلات تلخ و همچنین مضرات و مشکلاتی که شکلات تلخ برای شما ممکن است ایجاد کند و همچنین فواید کلی شکلات تلخ مطالبی را برای شما ارائه می دهیم.

ادامه مطلب
فواید پرتقال | خواص پرتقال | خواص پرتقال برای پوست | خواص پرتقال در بارداری

فواید پرتقال | خواص پرتقال | خواص پرتقال برای پوست | خواص پرتقال در بارداری

بسیاری از ما در مورد خواص میوه ها مخصوصا سیب بسیار می دانیم اما شاید کمتر به پرتقال توجه می کنیم. تقریبا همه در مورد اینکه پرتقال سرشار از ویتامین سی است شکی نداریم اما در مورد دیگر خواص این میوه بی اطلاع هستیم. یک ضرب المثل معروف هست که می گوید: "هر روز یک سیب" اما به همان اندازه می توانیم این موضوع را برای پرتقال نیز به کار بندیم.هزاران دلیل وجود دارد که چرا هر روز یک پرتقال یک ایده خوب است؛ اول اینکه پرتقال کالری کم دارند اما دارای مواد مغذی است. همچنین پرتقال پوست را روشن و سالم می کند و می تواند به کاهش ریسک بدن برای بسیاری از بیماری ها و همچنین شرایط را به گونه ای تغییر می دهد که بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متنوع خواهد بود.

ادامه مطلب
ویتامین های مورد نیاز بدن کدامند؟ برای حفظ سلامتی کدام ویتامین ها را باید مصرف کنیم؟

ویتامین های مورد نیاز بدن کدامند؟ برای حفظ سلامتی کدام ویتامین ها را باید مصرف کنیم؟

یکی از نیازهای اصلی بدن انسان ویتامین ها می باشد، که انسان برای حفظ سلامتی خود لازم است توجه ای ویژه به آنها داشته باشد، چنانچه اگر یکی از ویتامین ها در بدن انسان کم باشد و بدن با کمبود ویتامین مواجه شود، سلامتی انسان مورد خطر و تهدید قرار می گیرد. از این رو، اگر می خواهید همیشه سلامتی خود را حفظ کنید، پس لازم است ویتامین های مورد نیاز بدن را بشناسید و بدانید در کدام غذاها کدام نوع ویتامین وجود دارد. در این مطلب ویتامین های ضروری به بدن به شما معرفی می شود.

ادامه مطلب
کدام نوع پیاز فوائد بیشتری دارد؟ پیار زرد، قرمز و یا سفید

کدام نوع پیاز فوائد بیشتری دارد؟ پیار زرد، قرمز و یا سفید

یکی از قدیمی ترین سبزیجات در دنیا پیاز می باشد، که خواستگاه آن را ایران و افغانستان ذکر کرده اند، و لذا منشا آن آسیا و خاورمیانه می باشد که به سایر نقاط دنیا گسترش یافته است، امروز از پیاز نه تنها در آشپزی بلکه به صورت درمانی هم استفاده می شود، چرا که این سبزی دارای فوائد بسیاری می باشد، و تنوع زیادی دارد، از جمله انواع پیاز می توان به پیاز قرمز، زرد و سفید اشاره کرد که معمولا در بازار موجود می باشد، اما آیاد می دانید کدامیک دارای فوائد بیشتری می باشد؟

ادامه مطلب
بدون خوردن صبحانه از خانه خارج نشوید؟ آیا از فوائد خوردن صبحانه خبر دارید؟

بدون خوردن صبحانه از خانه خارج نشوید؟ آیا از فوائد خوردن صبحانه خبر دارید؟

یکی از وعده های غذایی مهم و ضروری برای سلامتی انسان صبحانه می باشد، در حالی که برخی از مردن به این وعده غذایی بی اعتنایی می کنند، و یا فکر می کنند که نخوردن صبحانه موجب لاغری و تناسب اندام آنها خواهد شد، در حالی که این طرز فکر کاملا اشتباه می باشد، چرا که خوردن صبحانه از همه لحاظ برای سلامتی انسان مفید و لازم و ضروری می باشد.

ادامه مطلب
آیا از فوائد و مضرات سماق خبر دارید؟ خاصیت درمانی سماق چیست؟

آیا از فوائد و مضرات سماق خبر دارید؟ خاصیت درمانی سماق چیست؟

استفاده کردن از سماق برای سلامتی انسان مفید می باشد، اما اگر بیش از اندازه استفاده شود، می تواند خطرناک باشد و مشکلاتی را برای سلامتی ایجاد نماید. در کشور ما هم غذاهایی با سماق و یا غذاهایی که سماق با آنها استفاده می شود، پخته می شوند. بیشتر از همه سماق را بر روی غذاهای چرب می پاشند. سماق در افرادی که دارای فشار خون می باشند، مناسب است و مانع از ایجاد فشار خون بالا می شود، و بهترین غذا برای تعادل نگه داشتن فشار خون می باشد.

ادامه مطلب
مواد مورد نیاز و سوپ سیب زمینی و ژامبون

مواد مورد نیاز و سوپ سیب زمینی و ژامبون

هوا کم کم رو به سردی می رود و نیاز ما به غذاهای گرم بیشتر می شود. یکی از بهترین غذاهایی که می توانید سوپ است. این یک دستور غذای خوشمزه برای سوپ ژامبون و سیب زمینی است که یک دوست به من داد.

دستور پخت سوپ سیب زمینی و ژامبون بسیار ساده است و چیز مهمی که در مورد آن باید بدانید این است که شما می توانید ژامبوناضافی، سیب زمینی، و غیره اضافه کنید. سوپ سیب زمینی و ژامبون یک استارتر بسیار خوب و خوشمزه ومناسب برای شما در این هوای سرد می تواند باشد. این سوپ یکی از خوش طعم ترین و متفاوت ترین سوپی است که تا بحال خورده اید. طرز تهیه سوپ سیب زمینی با ژامبون را در این مقاله بخوانید. با چگانه همراه شوید.

ادامه مطلب
آیا آجیل و میوه های خشک لاغر می کند | تاثیر میوه های خشک بر کاهش وزن

آیا آجیل و میوه های خشک لاغر می کند | تاثیر میوه های خشک بر کاهش وزن

اگر به دنبال کاهش وزن چشمگیر و مناسب هستید استفاده از میوه های خشک می تواند گزینه ای مناسب برای شما باشد. خشک کردن میوه نه تنها مواد مغذی آن را حفظ می کند بلاکه می تواند به عنوان یک میان وعده و زمانی که نمی دانید چه باید بخورید می تواند موردی مناسب به جای غذاهای بی ارزش مانند تنقلات باشد. بسیاری از ما در طی روز احساس می کنیم که باید الان چیزی بخوریم و در همین موقع است که هوس خوردن چیپس و پفک و یا هر گونه تنقلات می کنیم دراین زمان بهترین گزینه برای گذران وقت استفاده از میوه های خشک است. میوه های خشک شده به دو روش کارخانه ای و خانگی درست می شوند که ما به شما گزینه دوم را پیشنهاد می دهیم.

ادامه مطلب
چگونه 50 کیلو وزن کم کنیم | روش هایی که یک خانوم با آن 50 کیلو وزن کم کرده است| رژیم غذایی برای 50 کیلو کاهش وزن

چگونه 50 کیلو وزن کم کنیم | روش هایی که یک خانوم با آن 50 کیلو وزن کم کرده است| رژیم غذایی برای 50 کیلو کاهش وزن

در این مقاله در مورد رژیم غذایی خانومی می خوانیم که با اراده قوی خود توانست وزن بسیار زیادی کم کند. ربکا خانومی جوان است که توانست در حدود 50کیلیوگرم از وزن خود را کاسته و همانطور که در تصویر مشاهده می کنید به اندام ایده آل خود دست پیدا کند.ربکا گرافتون به مجله پاپ شوگر گفت که پس از کالج، وزن من دائما در حال افزایش بود و نسبت به قبل خیلی چاق تر شده بودم. ربکا در مورد زندگی پس از کالجش گفت که پس از فارغ التحصیلی خودم شروع به پخت و پز تمام وعده های غذایی نمودم و طبق ذائقه و علاقه خودم فغذا می پختم و همچنین مصرف بالای الکل من از قبل بسیار بیشتر شده بود.

ادامه مطلب
چگونه از استاپ شدن وزن جلوگیری کنیم | شیوه های جلوگیری از توقف کاهش وزن

چگونه از استاپ شدن وزن جلوگیری کنیم | شیوه های جلوگیری از توقف کاهش وزن

برای وزن کم کردن عوامل بسیاری دخیل هستند که باید مد نظر قرار گیرند. اگر ووزن شما استوپ شده است مطمئن باشید در جایی مشکلی وجود دارد و آن هم از نحوه غذا خوردن شماست. در این مقاله به روش هایی می پردازیم که به شما کمک می کند بفهمید چرا وزن کم نمی کنید و چرا به اصطلاح وزن شما استاپ شده است.هر چه سخت تر تلاش می کنید باز هم نمی شود. مشکل از کجاست؟ قطعا شما هم تعجب می کنید که چرا با وجود اجرای رژیم غذایی خود وزنتان ثابت مانده و کم نمی شود؟ نگران نباشید چون مشکلی در بدن و ساختار جشسمی شما وجود ندارد. تنها مشکلی که این وسط باقی می ماند این است که با امید به کاهش وزن باید به طور مرتب برنامه غذایی خود و همچنین میزان فعالیت هایی که در روز انجام می دهید را چک کنید.

ادامه مطلب
چگونه در رژِم غذایی خود باقی بمانیم | سبک زندگی در رژِم غذایی | چگونه در رژِیم غذایی خود باقی بمانیم

چگونه در رژِم غذایی خود باقی بمانیم | سبک زندگی در رژِم غذایی | چگونه در رژِیم غذایی خود باقی بمانیم

لاغر شدن تنها مرتبط با رژیم غذایی نیست. داشتن رژیم غذایی در مدت زمانی که دکترتان برای شما برنامه غذایی تنظیم نموده است اولین موردی است که هر کس در دوران رژیمش انحام می دهد. 

در دوران رژیم علاوه بر ممانعت از مواد غذایی خاص باید شرایط را نیز برای خود فراهم کنید. در این مقاله برای شما توضیح می دهیم که چگونه در شرایطی که می خواهید رژیم بگیرید باید تمامی زندگی تان تحت الشعاع آن قرار یگیرد. 

در حقیقت رژیم غذایی تنها یک دستور غذایی ساده نیست بلکه یک سبک زندگیست. با این تعریف به ادامه مقاله می پردازیم و با ما همراه بوده تا بتوانید از طریق آن به راه کارهایی اساسی برای پایدار ماندن رژِم غذایی خود دست یابید.

ادامه مطلب
آموزش تصویری پاک کردن و تمیزکردن بوقلمون

آموزش تصویری پاک کردن و تمیزکردن بوقلمون

وقتی یک بوقلمون از یک کشاورز یا فروشنده میخرید، احتمالا باید آن را تمیز کنید، به این معنی که باید اعضای بدون استفاده داخلی و غیرقابل خوردن را از آن جدا کنید. البته بعضی از فروشنده ها این کار را خودشان انجام میدهند، اما با اینحال شما بهتر است خودتان نیز روش تمیز کردن و پاک کردن بوقلمون را یادبگیرید. تمیزکردن بوقلمون یک کار ساده میباشد، به شرط اینکه ابزارهای لازم را در اختیار داشته باشید.

 

ادامه مطلب
چگونه بفهمیم قلب سالمی داریم | راه های تشخیص داشتن قلب سالم

چگونه بفهمیم قلب سالمی داریم | راه های تشخیص داشتن قلب سالم

قلب انسان مرکز جسم انسان بوده و در صورت از کار افتادن قلب امید چندانی به زندگی نداشته باشید. اما همه افراد در معرض اینگونه بیماری ها قرار نداشته و عده محدودی اینگونه هستند. یک مطالعه جدید نشان می دهد که پنج شاخص سلامت ساده می توانند یک فرد سالم را در معرض خطر آسیب های قلبی از عروق های مسدود قرار داده و بدون ایجاد خون برای آزمایش های پزشکی ارزیابی کنند. روش جدید ممکن است یک روش موثر برای پیش بینی خطر باشد و احتمالا به بیماران کمک کند تا تغییرات شیوه زندگی را کاهش دهند که شانس ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهند.

شاخصه ها بصورت زیر هستند:

فشار خون ورزش شاخص توده بدن خوردن میوه ها و سبزیجات کشیدن سیگار

ادامه مطلب
رژیم غذایی لاغری مناسب برای شام | چه غذایی در شام بخوریم تا چاق نشویم؟

رژیم غذایی لاغری مناسب برای شام | چه غذایی در شام بخوریم تا چاق نشویم؟

امروزه بسیار از مردم از اضافه وزن و چاقی رنج می برند؛ به همین دلیل خیلی ها سعی می کنند با حذف کردن وعده غذایی شام، وزن خود را کاهش دهند و با چاقی خود مقابله نمایند، ولی حذف وعده شام برای بسیاری کار اسانی نیست و امکان انجام آن وجود ندارد، از این رو، بسیاری از مردم به دنبال رژیم غذایی می باشند، که بتوانند شام خورد را بخورند بدون اینکه چاق شوند، به همین دلیل در این مطلب غذاهایی را به شما معرفی می کنیم که، می توانید از این غذاها در وعده شام استفاده کنید و نگران چاقی خود نباشید.

ادامه مطلب
طرز تهیه مرغ مارینارای | چگونه سس ماریانا درست کنیم | طرز تهیه سس مارینارای

طرز تهیه مرغ مارینارای | چگونه سس ماریانا درست کنیم | طرز تهیه سس مارینارای

سس گوجه‎ای با بوی ریحان و سیر که به نام ماریناراشناخته شده و به مرغ طعم بسیار خوبی می دهد. زمان آماده سازی مواد برای مارینارای مرغ 5 دقیقه و زمان پخت آن 35 دقیقه است. مهم نیست که مرغ  سرخ شده باشد، کبابی، بسماتی، بو داده شده، بخارپز، یا پخته شده باشد مرغ همیشه خوشمزه است. تنوع زیادی محدوده ایده های خلاق دستور مانند انار ملاس Drummettes مرغ و Chipotle مرغ پنیر چدار ترکیه آرام مورد علاقه مانند مارسالا مرغ و مرغ سرخ شده قدیمی. هر دستور العمل ساده به دنبال با بسیاری از نکات مفید در شناسایی قطعات مرغ، و برش و ذخیره سازی آن و روش های آماده سازی امن است. با بیش از 275 دستور الهام گرفته از غذاهای دنیا این کتاب بزرگ خدمت می کند تا همه چیز را در مورد مرغ.

ادامه مطلب
مضرات نوشیدنی های الکلی | سرطان های ناشی از نوشیدنی های الکلی

مضرات نوشیدنی های الکلی | سرطان های ناشی از نوشیدنی های الکلی

خوشبختانه دین مبین اسلام مصرف مشروبات الکلی را حرام کرده است، ولی در میان کشورهای غیر مسلمان و حتی در بین برخی از کشورهای مسلمان و مردم مسلمان برخی عادت به مصرف مشروبات الکلی و غیر الکلی که مست کننده می باشند، دارند، در حالی که این نوشیدنی ها برای سلامتی انسان مضر می باشد، و طبق تحقیقاتی که انجام شده، احتمال ابتلا انسان به هفت نوع سرطان را به وجود می آورند. حال برای اینکه با مضرات این نوشیدن ها آشنا شوید و به حکت حرام اعلام شدند این گونه نوشیدنی ها در اسلام پی ببرید، توصیه می کنم این یادداشت را مطالعه کنید.

ادامه مطلب
مضرات آب چند بار جوشیده شده: عوارض آب چندبار جوشیده شده چیست؟

مضرات آب چند بار جوشیده شده: عوارض آب چندبار جوشیده شده چیست؟

موقعی که می خواهیم چای دم کنیم و یا آب جوش نیاز داریم، در خیلی از موارد کتری را بر روی اجاق می گذاریم و به دنبال انجام کارهای دیگر می رویم تا کتری بجوش بیاید، در حالی که در برخی مواد کتری برای مدت طولانی می جوشید تا ما دوباره بر گردیم و همچنین گاهی آبی که قبلا جوشیده و سرد شده را دوباره می جوشانیم، در حالی که به این نکته توجه نداریم، آب زیاد جوشیده و یا چندبار جوشیده بسیار مضر می باشد و می تواند برای انسان خطرناک باشد. از این رو، در این مطلب شما را با مضرات آب چندبار جوشیده و یا زیاد جوشیده آشنا می کنیم.

ادامه مطلب