تمامی مقالات تغذیه

شش دلیلی که شما وزن کم نمی‌کنید | چرا وزن کم نمی کنیم | چرا وزن کم نمی کنم

شش دلیلی که شما وزن کم نمی‌کنید | چرا وزن کم نمی کنیم | چرا وزن کم نمی کنم

گاهی بین آن‌چه که ما می‌دانیم باید برای کاهش وزن انجام دهیم و آن‌چه که واقعاً در هنگام تلاش برای رژیم انجام می‌دهیم ارتباطی وجود ندارد. برای تازه کارها، فکر کردن در مورد رژیم گرفتن را متوقف کنید، در عوض روی ترک عادت‌های بد روزانه‌ای تمرکز کنید که باعث افزایش وزن می‌شوند.

ادامه مطلب
 بهترین روش مصرف کلم بروکلی

بهترین روش مصرف کلم بروکلی

بروکلی از معدود سبزیجاتی است که دارای ترکیبی به نام سولفورفان است. این ترکیب به ثابت نگه داشتن سطح قند خون افراد کمک کرده و خواص ضد سرطانی فراوانی دارد. اما پختن بروکلی باعث می شود خواص مفید سولفورفان موجود در آن، از بین برود و مانع از جذب آنها در بدن خواهد شد.

ادامه مطلب
قهوه سبز را چگونه بخوریم؟ | نحوه مصرف قهوه سبز

قهوه سبز را چگونه بخوریم؟ | نحوه مصرف قهوه سبز

قهوه سبز را چگونه بخوریم؟ یکی از مهم ترین مسائلی که باید برای مصرف قهوه سبز به آن دقت کنیم ، چگونگی مصرف قهوه سبز است.افراد زیادی هستند که همیشه سوال های در ذهنشان است مانند قهوه سبز را چگونه بخوریم؟ چه زمانی قهوه ی سبز را مصرف کنیم؟ طول مدت مصرف قهوه سبز چه میزان است؟

ادامه مطلب
آیا سمنو چاق كننده اس؟  | آیا سمنو می توانند انسان را چاق کند؟

آیا سمنو چاق كننده اس؟ | آیا سمنو می توانند انسان را چاق کند؟

ارزش غذایی سمنونوروز، بزرگ‏ ترین جشن ملی ایرانیان از روزگار باستان تا به امروز است. از مهم‏ ترین سنت‏ های نوروزی، سفره‏ ای است که بیشتر ایرانیان می‏ گسترانند و هر کدام از اعضاء آن، نشانه ‏ای از زندگی و بینشی است که انسان ایرانی بر محیط خود دارد.

یکی از مواد خوراکی سفره هفت سین " سمنو " است. سمنو نماد زایش و باروری گیاهان است که از جوانه‏ های تازه رسیده گندم تهیه می ‏شود.

ادامه مطلب
چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟

چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟

برای مصرف‌کننده‌ی عادی یک راه بیشتر برای شناسایی عسل وجود ندارد؛ آن هم استفاده از حواس است. رنگ و غلظت عسل نمی‌تواند عاملی تعیین‌کننده برای شناسایی کیفیت این محصول باشد چراکه غلظت و رنگ عسل بسته به شرایط اقلیمی تولید آن متفاوت است اما عسل طبیعی، عطر و طعم گل‌ها را دارد.

ادامه مطلب
برای تمرکزحواس چه بخوریم ؟ | غذاهایی که تمرکز حواس را افزایش می دهند

برای تمرکزحواس چه بخوریم ؟ | غذاهایی که تمرکز حواس را افزایش می دهند

چشم‌هایمان را صبح با پیگیری اینستاگرام باز می‌کنیم و بعد از تماشای صفحات دیگر شبکه‌های مجازی از جا بلند می‌شویم و با مرور ذهنی آنچه دیده‌ایم دوباره به گوشی یا رایانه‌هایمان سر می زنیم. حین کار دوباره از دنیای مجازی رها نمی‌شویم باز برای خوراک شیطنت‌های ذهنمان به سراغ اینترنت می رویم و بعد از زمانی طولانی که در این دنیا گم شده‌ایم به خود می‌آییم و می‌بینیم زمان طلایی صبح را از دست داده‌ام.

ادامه مطلب
بهترین شیوه چربی سوزی چیست؟ | چگونه چربی سوزی را به حداکثر برسانیم

بهترین شیوه چربی سوزی چیست؟ | چگونه چربی سوزی را به حداکثر برسانیم

یکی از بزرگ ترین اشتباهات رایج بین افرادی که رژیم دارند این است که ابتدا به شناسایی چربی سوزهای طبیعی و مصنوعی می پردازند و سپس اقدام به مصرف خوراکی های چرب می کنند با این امدی که با کمک چربی سوزها مشکل خود را حل می کنند.

ادامه مطلب
خواص واقعی زعفران | ۱۰ خاصیت فوق‌العاده‌ زعفران

خواص واقعی زعفران | ۱۰ خاصیت فوق‌العاده‌ زعفران

زعفران گران‌ترین ادویه جهان است. قیمت بالای آن به دلیل نوع خاص و حساسیت کار تولید و روند برداشت محصول است.برداشت زعفران به صورت دستی و از گل زعفران با نام علمی Crocus sativus انجام می‌شود. اولین بار زعفران در یونان برداشت شد، که برای خواص دارویی آن و بهبود خلق وخو و تقویت حافظه استفاده می‌شد.

ادامه مطلب
چگونه اشتها را کنترل کنیم | راهکارهای کنترل خوردن و کاهش گرسنگی

چگونه اشتها را کنترل کنیم | راهکارهای کنترل خوردن و کاهش گرسنگی

یکی از بزرگ‌ترین مسائل، هنگامی که رژیم می‌گیرید یا میزان کالری‌های مصرفی‌تان را کاهش می‌دهید، این است که در طول روز احساس سیری کنید. چرا که دقیقاً در زمانی که انتظار نمی‌رود، گرسنگی بر شما غلبه می‌کند، بنابراین بهتر است زمانی که به کاهش وزن اقدام می‌کنیم، با برنامه‌ریزی قبلی، از پرخوری جلوگیری کنیم.

ادامه مطلب
خواص شگفت انگیز و ثابت شده کلم بروکلی | مزایای استفاده از بروکلی

خواص شگفت انگیز و ثابت شده کلم بروکلی | مزایای استفاده از بروکلی

بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است ؛ این به کلم، کاهو، کلم پیچ، گل کلم و کلم بروکسل مرتبط است. این سبزیجات به خاطر تاثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان "سوپر سبزیجات" یاد می شوند.

کلم بروکلی

بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد.

ادامه مطلب
شیر و ماست کم چرب بهتر است یا پر چرب؟ | شیر کم چرب بخوریم یا پر چرب

شیر و ماست کم چرب بهتر است یا پر چرب؟ | شیر کم چرب بخوریم یا پر چرب

پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف محصولات لبنی پرچرب، از جمله شیر و پنیر، با کاهش وزن بدن همراه است.

به گزارش مشرق، با الگویی که به سمت طبیعی‌تر شدن و سالم غذا خوردن می‌رود، برخی اعلام می‌کنند که محصولات لبنی طبیعی شیر، پاک‌تر و انتخاب سالم‌تری نسبت جایگزین‌های کم چرب “دستکاری شده” است. مطالعات اخیر سوالاتی در مورد اینکه آیا محصولات لبنی کم‌چرب باعث کاهش وزن می‌شوند یا خیر را افزایش داده است.

ادامه مطلب
چگونه فشار را با نارنگی کنترل کنیم | کنترل فشار خون با شربت نارنگی

چگونه فشار را با نارنگی کنترل کنیم | کنترل فشار خون با شربت نارنگی

شربت نارنگی (نارنگی+لیموترش+عسل) حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، روی (زینک)، سلنیوم، پروتئین، فیبر، مس، اسیدسیتریک، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، فلاونوئیدها و غیره است.

ادامه مطلب
۹ خاصیت جادویی خرمالو برای بدن

۹ خاصیت جادویی خرمالو برای بدن

همانطور که می‌دانید خرمالو میوه خوشمزه و عجیب و غریبی است که بیشتر از یک ماده شیرین برای بدن منفعت دارد. خرمالو می‌تواند به ترمیم سریع‌تر بدن کمک کند، باعث کاهش وزن شود، التهاب را کمتر نماید و جریان خون در بدن را بیشتر کند.

ادامه مطلب
خواص برنج قهوه ای | مزایای برنج قهوه ای

خواص برنج قهوه ای | مزایای برنج قهوه ای

کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی گفت: روغن دانه برنج ، ویتامین ها و عناصر معدنی برنج بیشتر در سبوس آن است. حسین زارع بیدکی افزود: دانه برنج قبل از پوست کنی و سفید کردن دارای رنگ قهوه ای یا خاکستری است.

ادامه مطلب
غذا‌ های زود هضم و دیر هضم کدامند ؟  | چه غذاهایی زود هضمن و دیر هضمند؟

غذا‌ های زود هضم و دیر هضم کدامند ؟ | چه غذاهایی زود هضمن و دیر هضمند؟

برای هضم گروه‌های غذایی مختلف به طور کلی، از زمانی که غذا می‌خورید ۲۴ تا ۷۲ ساعت وقت لازم است تا غذا در دستگاه گوارشتان گردش کند و به اصطلاح عمل هضم انجام شود، اما گوارش غذا در این مرحله پایان نمی‌یابد و این مقوله پیچیده همچنان ادامه دارد.

ادامه مطلب