غذاهای مختلف در ارگانیسم بدن انسان تاثیرات مختلفی دارند، برخی از غذاها به غذای مغز معروفند و از این رو، برای سلامتی مغز و نیز عملکرد بهتر آن بسیار مفید هستند. از این رو، مصرف این غذاها سبب داشتن مغزی سالم و قوی خواهد شد.

برنج در اکثر نقاط جهان به‌عنوان بخش اصلی بسیاری از وعده‌های غذایی استفاده می‌شود. بیش از نیمی از جمعیت جهان از این غله‌ی مهم تغذیه می‌کنند. از جمله خواص برنج برای سلامتی می‌توان به تأمین فوری انرژی، تنظیم و بهبود حرکات روده، تثبیت سطح قند خون و کاهش روند پیری اشاره کرد. برنج همچنین در تأمین ویتامین B1 در بدن نیز نقش دارد. همراه ما باشید، می‌خواهیم اطلاعات بیشتری درباره‌ی خواص برنج در اختیارتان بگذاریم.

فواید مصرف آجیل بدون نمک در نوروزدکتر زهرا عبداللهی - مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مردم در ایام نوروز باید مراقب سلامتی خود باشند تا دچار چاقی و اضافه وزن نشوند، گفت: مصرف آجیل‌ها در روزهای تعطیل نوروز باید محدود شود و حتی الامکان از آجیل‌های بدون نمک استفاده شود.

وی درخصوص توصیه های تغذیه ای در ایام تعطیلات نوروز گفت: با توجه به اینکه آجیل یکی از وسایل پذیرایی در ایام نوروز است، باید در مورد مصرف آن نکاتی رعایت شود، در مصرف آجیل نباید زیاده‌ روی شود، چرا که انواع مغزها و تخمه‌ها، حاوی مقادیر زیادی چربی هستند، به طوریکه هر 100 گرم آنها حاوی 500 تا 600 کالری است.

هر برش از طالبی می‌تواند فقط ۵ گرم قند طبیعی و ۲۳ کالری داشته باشد. اما، افرادی که تقریبا یک طالبی را یک‌جا می‌خورند، قند زیادی به بدن‌شان وارد می‌کنند.آیا می‌دانید که هر فنجان از تمشک حدودا ۸ گرم فیبر به بدن می‌رساند، درحالی که فقط ۵ گرم قند طبیعی دارد. فیبر این میوه واقعا برای هضم مفید است و می‌تواند با رساندن کالری کمتر به بدن، باز هم شما را کاملا سیر نگه دارد. شما می‌توانید یک فنجان تمشک را همراه با یک قاشق خامه به‌عنوان یک میان‌وعده کم‌قند مصرف کنید.

اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. یک پیمانه اسفناج حدود 20 درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می کندآهن زیاد در اسفناج ؟!بر خلاف تصور عامه مردم که اسفناج را یک گیاه با میزان آهن زیاد می دانند، این سبزی فقط دارای 2/71 میلی گرم آهن در 100 گرم اسفناج خام است. به رغم باور همگان، اسفناج منبع فوق العاده خوب آهن نیست، زیرا میزان اسید اکسالات آن، بدن را از جذب مواد معدنی باز می دارد.

تعطیلات طولانی عید نوروز نزدیک است و یکی از مهم‌ترین نکات در این ایام، رعایت یک رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامتی بدن است. اما بسیاری از افراد در تعطیلات، سفر و خوشگذرانی، برنامه‌ی غذایی سالم و متعادل و عادات غذایی صحیح خود را از یاد می‌برند.

اگر چه تعطیلات زمانی برای مسافرت، جشن و مهمانی و میزبانی از اقوام و آشنایان و البته رفتن به رستوران به‌خصوص در سفر است، اما در اکثر مواقع زیاده‌روی نکردن در مصرف شیرینی و تنقلات و غذاهای چرب و فست فود جدی گرفته نمی‌شود. همراه ما باشید، درباره‌ی تغذیه در سفر مطالب جالبی برایتان آماده کرده‌ایم و به شما می‌گوییم با رعایت ۱۴ نکته‌ی ساده، می‌توانید در سفر هم به رژیم غذایی‌تان پایبند بمانید و سالم و متعادل غذا بخورید.

تغذیه خوب برای همه، مخصوصا برای کودکان مهم است که نیازهای تغذیه‌ای اضافی برای رشد و نمو دارند. اطمینان حاصل کنید که فرزند شما یک رژیم غذایی متعادل، که همه چیز را فراهم می‌کند و از مواد مغذی ضروری تشکیل شده است دارد که می‌تواند به آنها کمک کند سالم باشند. عادت‌های حال حاضر کودک شما آینده وی را خواهد ساخت. یک رژیم سالم برای کودک شما باید شامل هر 5 گروه مواد غذایی باشد.

خواص بی نظیر آجیل چهار مغزآجیل یکی از خوراکی هایی است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی مصرف می شود .آجیل چهار مغز طرفداران زیادی در بین آجیل خورها دارد که این آجیل شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد.

گوشت پرندگان به عنوان منبع پروتئین اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است. گوشت بلدرچین، کوچک ترین پرنده از خانواده قرقاول ها می باشد. میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 5 تا 10 درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوار کنندگان می باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مُسن و از کار افتاده که احتیاج مُبرمی به ترمیم سلول های از دست رفته بافت های خود دارند، مصرف گوشت بلدرچین را تجویز می نمایند.

بسیاری از مردم عادت دارند، قبل از این که به رخت خواب روند، غذایی بخورند، اما همه می دانیم که غذاخوردن قبل از خواب می تواند مضر باشد و سبب ایجاد چاقی و غیره گردد، از این رو، سوالی که پیش می آید این است، که آیا قبل از خواب می توان غذا خورد؟ و چه غذاهایی بهتر است قبل از خواب استفاده شود. برای دانستن پاسخ این سوالات توصیه می کنیم، این مطلب را با دقت مطالعه فرماید.

یکی از معروف ترین رژیم های غذایی موجود در دستورات غذایی، رژیم کتوژنیک یا همان مصرف غذاهای کم کربوهیدارت یکی نوع رژیم غذایی است که از آن به عنوان سرکوب کننده اشتها یاد می کنند. برخی از خانم ها تصویر غلطی از رژیم کتوژنیک دارند و تصور می کنند در صورتی که رژیم کتوژنیک را دارند می توانند به صورت نامحدود غذا خورده و باز هم لاغر شوند. فراموش نکنید که لاغر شدن یک فرمول ساده دارد که آن ها کالری سوزاندن بیشتر از کالری دریافتی است و این فرمول با هیچ رژیمی قابل دستکاری نیست.

مسکن های طبیعی قوی ؟ در این بخش ما قصد داریم در مورد مسکن های طبیعی توضیحاتی بدهیم تا دیگر از مسکن های شمیایی استفاده کنید مسکن های شیمیایی عوارض بی شماری دارند وبه ارگان های حیاتی بدن آسیب وارد می کنند توصیه می شود مواد غذایی طبیعی که خاصیت درمانی دارند را جاگزین آن کنید.در این قسمت برخی از اقلام خوراکی و میوه ها وسبزیجات حاوی خواص ضدالتهابی و ضد درد ودر واقع مسکن هستاندرا به شما بیان می کنیم تا این خوارکی ها برای تسکین درد خود استفاده نمایید.

چگونه کبد وکلیه خود را پاک سازی کنیم ؟ در این بخش ما قصد داریم در مورد  گیاهان دارویی که خواص درمانی و باعث از بین رفتن کم خونی  و به کبد وکلیه کمک می کند به شما توضیحاتی را بدهیم پس با ما همراه باشید.

افراد مسن چه غذای هایی باید مصرف کنند ؟ در این بخش ما در مورد رژیم غذایی مناسب برای افراد بالا  50 سال را به شما بیان می کنیم  با بالا رفتن سن افراد دچار برخی از بیماری هایی می شوند که نیاز است در سبد غذایی شان تغییراتی ایجاد کنند. پس با ما همراه باشید.

خوردن برف مفید است یا ضرر دارد؟  در این بخش ما قصد داریم در مورد مصرف برف در فصل زمستان و آیا خوردن آن برای بدن مشکل ساز است یا خیر توضیحاتی رابه شما بیان کنیم خوردن برف در قدیم به شکل  یک سنت بود اما شرایط آب  هوایی آن دوران با امروز بسیار متفاوت بود با توجه به این تفاوت ها آیا امروز می توانیم برف بخوریم بهتر این مطلب را بخوانید.

چگونه عملکرد مغز خود را بالا بریم ؟  در این بخش ماقصد داریم درمورد خوراکی های باعث بالارفتن هوش انسان و با بالابردن عملکرد مغز می شوند صحبت کنیم  بسیاری از دانشمندان بازی های ریاضی و حل معما و بازی های فکری را برای افزاش عملکرد مغز پیشنهاد می دهند  اماکارشناسان تغذیه نیز به خوراکی هایی اشاره کرده اند که در باهوش کردن افراد موثر هستند دراین مبحث تعدادی از گیاهانی که کیفیت و عملکرد مغز رابالا می برند  معرفی شده است .

چای سفید چیست ؟ در این مطلب ما می خواهیم درمورد چای سفید توضیحاتی بدهیم و فواید وخواص چای سفید را برای شما بیان کنیم چای سفید یکی از چای هایی است که خاصیت ضد سرطانی دارد  و برای بدن انسان بسیار مفید است.

مصرف میوه خواص و فواید بسیاری دارد که بشر از دیرباز از آن به عنوان درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کرده است. پرتقال یکی از مواد غذایی غنی از ویتامین سی است. اما همانطور که پرتقال، این میوه معجزه آسا، خواص بسیار زیادی دارد می تواند مضراتی نیز برای انسان به همراه داشته باشد.در این مقاله در این مورد سخن می گوییم که چه افرادی نباید پرتقال مصرف کنند و به دلیل اسیدی بودن این میوه، پرتقال برای چه افرادی مضر است؟

بسیاری از ما برای کم کردن وزن و آب کردن چربی ها مصرف پروتئین را به عنوان یک ماده موثر برای از دست ندادن ماهیچه ها می شنویم. پروتئین ها به شما کمک می کند که هم وزن کم نموده و کمر خود را لاغر کنید هم عضله بدست آورید.

اما اگر شما تمامی رژیم های غذایی خود را اجرا می کنید و در خوردن غذاهای خود وسواس دارید ولی همچنان وزنتان ثابت مانده و این چند کیلوگرم بار مزاحم را نمی توانید آب کنید ممکن است فراموش کرده باشید که یک ماده غذایی معجزه آسا را مصرف کنید. این ماده غذایی ضروری به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این ماده غذایی فیبر است.

چگونه  کودک باهوش به دنیا بیاوریم؟ در این بخش ما قصد داریم درمورد توصیه مهم متخصصان در مورد داشتن جنین باهوش به شما توضیحاتی بدهیم تا بتوانید یک کودک باهوش خلق کنید که این راز مهم تغذیه ای زنان باردار است. 

چاقی باعث چه بیمارهایی می شود ؟ در این بخش ما می خواهیم از عوارض جدی چاقی را به شما بیان کنیم پس با ما همراه باشد. عوارض چاقی و بروز سرطالن های مختلف؟ اضافه وزن پیامد های زیادی درپی دارد وباعث بروز مشکلات قلبی وعروقی می شود در این مطلب به تاثیر چاقی در بروز سرطان های خطرناک می پردازیم