طرز تهیه مرغ مارینارای | چگونه سس ماریانا درست کنیم | طرز تهیه سس مارینارای

طرز تهیه مرغ مارینارای | چگونه سس ماریانا درست کنیم | طرز تهیه سس مارینارای

سس گوجه‎ای با بوی ریحان و سیر که به نام ماریناراشناخته شده و به مرغ طعم بسیار خوبی می دهد. زمان آماده سازی مواد برای مارینارای مرغ 5 دقیقه و زمان پخت آن 35 دقیقه است. مهم نیست که مرغ  سرخ شده باشد، کبابی، بسماتی، بو داده شده، بخارپز، یا پخته شده باشد مرغ همیشه خوشمزه است. تنوع زیادی محدوده ایده های خلاق دستور مانند انار ملاس Drummettes مرغ و Chipotle مرغ پنیر چدار ترکیه آرام مورد علاقه مانند مارسالا مرغ و مرغ سرخ شده قدیمی. هر دستور العمل ساده به دنبال با بسیاری از نکات مفید در شناسایی قطعات مرغ، و برش و ذخیره سازی آن و روش های آماده سازی امن است. با بیش از 275 دستور الهام گرفته از غذاهای دنیا این کتاب بزرگ خدمت می کند تا همه چیز را در مورد مرغ.

مواد لازم مارینارای مرغ

ران مرغ 9 عدد
گوجه فرنگی 3600 گرم
پیاز سفید 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
سیر 4 حبه
ریحان تازه ½ پیمانه
آرد همه کاره ½ پیمانه
خرده نان ¾ پیمانه
پنیر پارمزان ¾ پیمانه
پنیر موتزارلا ¾ پیمانه
روغن زیتون 8 قاشق سوپخوری
آویشن خشک 2 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز ¼ قاشق چایخوریمارینارای مرغ

 طرز تهیه مرغ مارینارای | چگونه سس ماریانا درست کنیم | طرز تهیه سس مارینارای

طرز تهیه مارینارای مرغ

4 قاشق سوپخوری روغن زیتون را در تابه‎ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. پیازی که از قبل خرد کرده اید را به مدت 3 دقیقه تفت دهید و سپس سیری که از قبل خرد کرده اید را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بگذارید تا تفت بخورد.
گوجه‎ی آبکی و له شده، فلفل قرمز و آویشن را به مخلوط بالا بیافزایید. آن را برای 10 دقیقه جوش دهید تا سس غلیظ شود. ریحان خرد شده، نمک و فلفل را با مواد بیافزایید. سس را کنار بگذارید.
خرده نان‎ ها و پنیر پارمزان رنده شده را در کاسه کوچکی مخلوط کنید. تخم‎مرغ‎ ها را در ظرف دیگری هم بزنید و آرد را به آن اضافه کنید. مرغ‎ ها را به ترتیب با آرد، تخم مرغ و سپس مخلوط خرده نان بپوشانید.
فر را روی درجه حرارت 350 درجه سانتی‎گراد گرم کنید.
ران های بدون استخوان مرغ را آماده کنید؛ اگر بزرگ بودند نصف کنید.
باقی روغن زیتون را در تابه‎ای نچسب روی شعله کم حرارت دهید. مرغ ها را بریزید و سرخ کنید، برای هر طرفشان 4 دقیقه کافی است.
تکه‎های مرغ را روی ظرف مخصوص فر قرار دهید.
سس را با قاشق روی مرغ‎ ها بریزید. پنیر موتزارلا را رنده کنید و روی ران‎ ها بپاشید. برای 10 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود. می ‎توانید به جای فر مرغ‎ ها را برای 10 تا 20 ثانیه در ماکروویو بگذارید.

 طرز تهیه مرغ مارینارای | چگونه سس ماریانا درست کنیم | طرز تهیه سس مارینارای

 

نکات تکمیلی در مورد مارینارای مرغ

مارینارای مرغ جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
مارینارای مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

چه امتیازی به این مقاله می دهید؟
1
2
3
4
5
averageامتیاز: 0
sigmaمجموع آرا: 0

ایشان مولف مقالات وبسایت چگانه هستند.

تعداد کل مقالات: 89
تعداد کل نظرات : 1
تعداد کل آرا: 54
تعداد کل بازدیدها: 5601


نظرات کاربران


(فیلد اجباری)
(فیلد اجباری)
(فیلد اجباری)
G
گلی ( 2017-11-19 19:46:36 )
مارینارای همون ماریانا است؟