برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند

برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند
تاریخ انتشار : به روز رسانی : 1397/06/31

برنج یکی از وعده های اصلی و غذاهای اصلی ما ایرانی هاست. ممکن است بگویید که مگر می شود برنج خورد و لاغر شد؟ پاسخ سوال مثبت است و به همین دلیل هم بر آن شدیم تا این مقاله را برای شما بنویسیم. هنگامی که در ذهنمان کاهش وزن را می پرورانیم اولین چیزی که همیشه به ذهن ما می آید این است که برنج را از برنامه غذایی خود حذف  کنیم. اما همیشه در مورد یک سوال بی پاسخ می مانیم - آیا برنج چاق کننده است؟  پاسخ ما به این سوال این است که به نوع برنج شما در رژیم غذایی روزانه بستگی دارد.

انواع برنج کدام است

انواع مختلفی از برنج وجود دارد که ویژگی های مختلف تغذیه ای دارند، اما برنجی که  اساسا در کاهش وزن می تواند بسیار مفید باشد و مزایای سلامتی فراوانی دارد برنج قهوه ای است. نه اینکه بقیه برنج ها خوب نبوده و یا خیلی چاق کننده باشند اما برنج قهوه ای به دلیل خواصی که دارد یکی از بهترین موادی است که می تواند شما را در کم کردن وزن راهنمایی کند.  

انواع برنج :
برنج دانه بلند سفید
برنج قهوه ای دانه بلند
برنج چسبنده

برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند

برنج دانه بلند سفید چیست و چه ویژگی هایی دارد

 کالری (یک فنجان برنج پخته شده، 158 گرم) = 206 کیلوکالری.
 نوع پخت و پز = هنگامی که آب پز یا پخته شده، برنج سفید حاوی کمتر از 0.5 گرم چربی است.
 محتوای پروتئین = 4.3 گرم
 مهمتر از همه: اما بر خلاف پروتئین هایی از محصولات حیوانی یا گوشت، پروتئین برنج حاوی مقدار مطلوب اسید آمینه نیست و بنابراین باید از مزایای کامل تغذیه ای در ترکیب با پروتئین حیوانی یا گیاهی استفاده شود.
 کربوهیدرات = 53 گرم، که در واقع 18 درصد از توصیه ما * مصرف کربوهیدرات روزانه است.
 فیبر رژیم غذایی = 1 گرم در هر وعده است. تمام ویتامین ها و مواد معدنی مانند فولات، تیامین، نیاسین، آهن و سلنیوم. این ها نقش بسیار مهمی در حفظ بدن سالم ایفا می کنند.

برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند

برنج قهوه ای دانه بلند چیست و چه ویژگی هایی دارد

 کالری (یک فنجان برنج پخته شده، 158 گرم) = 216 کیلوکالری
 نوع پخت و پز = هنگامی که آب پز یا پخته شده، برنج قهوه ای حاوی 1.75 گرم چربی است.
 محتوای پروتئین = 5.03 گرم
 مجددا این پروتئین نمیتواند نیاز کل پروتئین بدن را برآورده کند و از این رو باید همراه با پروتئین حاصل از پروتئین گیاهی یا حیوانی باشد.
 محتوای کربوهیدرات = 45 گرم (6٪ از نیاز روزانه ما *).
 فیبر غذایی = 3.51 گرم که به افزایش فرآیندهای متابولیک و تنظیم حرکات روده کمک می کند، این دلیل اصلی برنج قهوه ای است که انتخاب مناسب برای رژیم های غذایی کاهش وزن است.
 این شامل اغلب تمام ویتامین B، کولین، فولات، ویتامین A، D، E، K، منیزیم، کلرید، کلسیم، آهن، فسفر، سلنیوم، و غیره به طور خلاصه هر گونه مواد مغذی برنج سفید حاوی، قهوه ای شامل همان و بیشتر .

برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند

برنج چسبنده یا چسبناک چیست و چه ویژگی هایی دارد

 کالری (یک فنجان برنج پخته شده، 158 گرم) = 169 کیلوکالری
 یک فنجان پخته شده برنج چسبنده حاوی 37 گرم کربوهیدرات (5٪ از نیاز روزانه ما *).
 این حاوی 3.5 گرم پروتئین مشابه با برنج قهوه ای است.
 مقدار فیبر رژیمی در برنج چسبنده 1 گرم است.
 همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مانند روی است که باعث ایجاد ایمنی بدن می شود و در ایجاد کاتالیزوری واکنش های مختلف آنزیمی بدن و آهن کمک می کند که ظرفیت اکسیژن را در خون افزایش می دهد.
 محتوای چربی آن 0.2 گرم است.




برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند

حال این سوال پیش می آید که کدام برنج چاق کننده است و کدام سالم تر است؟ کدام برنج رامی توان مصرف نمود و چاق نشد؟

برنج غنی از کربوهیدرات است و برای انرژی فوری مناسب است. این نوع انرژی با مزایا و معایب همراه است، اما می تواند با تغییرات چند متغیر می تواند سالم باشد.
 برنج چاق کننده نیست اگر شما آن را در حد کم بخورید. در واقع برنج یک منبع خوب ویتامین و مواد معدنی است.



برنج بخورید و لاغر شوید | انوع برنج و پختن آن | کدام برنج چاق نمی کند

به طور خاص، یکی از موارد و مضرات برنج سفید به ویژه شاخص گلیسمی آن است که سطح قند خون در بدن را افزایش می دهد، بنابراین برای افراد مبتلا به مشکلات و بیماری های قند خون توصیه نمی شود. علاوه بر این زمانی کهخ برنج به عنوان برنج سرخ شده و یا با دیگر مواد غذایی چاشت خورده چربی مصرف می شود چاق کنندگی آن چند برابر می شود.

بنابراین، نه تنها باید نگران کالری هنگام مصرف برنج نگران باشید بلکه عوامل متعددی وجود دارند که از قبیل شاخص گلیسمی، محتوای فیبر، نوع پخت و پز که اهمیت وِیژه ای دارد.

چه امتیازی به این مقاله می دهید؟
تعداد امتیاز کاربران به هر رتبه
1
2
3
4
5
امتیاز: 0
مجموع آرا: 0

درباره نویسنده


تعداد کل مقالات: 726
تعداد کل نظرات : 54
تعداد کل آرا: 953
تعداد کل بازدیدها: 776418

نظرات کاربران

*